Description

Je suis consultant & formateur HACCP, spécialisé dans l’accompagnement des restaurateurs, traiteurs, boulangers et métiers de bouche.

Mon objectif : aider les professionnels à anticiper les contrôles sanitaires, sécuriser leur activité et gagner du temps grâce à une approche clé en main.

Réalisation d’audits HACCP complets

Analyses microbiologiques en partenariat avec un laboratoire agréé COFRAC (surfaces, aliments, eau, légionelles)

Rédaction et mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) adapté à votre établissement

Formations pratiques et personnalisées

- Je propose des packs tout-en-un (Audit + Analyses + PMS) qui permettent de :

réduire les risques de fermeture administrative,

améliorer la confiance des clients,

être serein face aux contrôles DDPP.

Mon approche est simple : du concret, des résultats rapides et un accompagnement sur mesure.

Languages

English
Native or bilingual
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French
Native or bilingual

Workplace preferences

Can work on-site

Paris (up to 50km)

Independent
Formateur Indépendant HACCP
January 2022 - Today (4 years and 5 months)
Paris, France
Actuellement Formateur et Consultant en Hygiène alimentaire. Travaillant avec plusieurs Organismes de Formation et pour tout types de métiers touchant à l'alimentation.
Independent
Chef d'équipe vinicole
January 2019 - January 2022 (3 years)
Reims, France
Chef d'équipe pour plusieurs activités. Activité de liage, ébourgeonnage, palissage, vendange, Gestion d'une équipe de 3 à 6 personnes.
Cuisinier polyvalent Taiwan
Serveur
January 2018 - January 2019 (1 year)
Tainan, Taiwan
Travail dans plusieurs types de cuisine Taiwanaise et à plusieurs postes. Cuisiner - préparateur de plats - plongeur - Serveur - Chaine du chaud/froid