About Laurie
Cheffe de cuisine et manager expérimentée avec un solide parcours en
restauration saisonnière et gestion commerciale.
Expérience confirmée en management d’équipe, gestion budgétaire,
optimisation des marges et pilotage d’activité à fort volume (jusqu’à 500
couverts/jour).
Rigoureuse sur les normes HACCP et orientée performance.
French
Native or bilingual
English
Conversational
Can work on-site
Évian-les-Bains (up to 50km)
Experience
- Les gourmands disentCheffe de cuisineRESTAURANTS AND FOOD SERVICEMarch 2026 - Today (3 months)Cheffe de cuisine extra en Suisse valais et GenèveJe suis cheffe privé pour une clientèle haut de gamme
- BOULANGERIE PASSION GOURMANDE 40VENDEUSECDDNovember 2025 - December 2025 (1 month)Mise en place vitrine entremets Accueils et encaissements clients Préparation snacks salés Confections entremets (éclair, charlotte, tarte...)
- RESTAURANT LE K'OSY 64CHEFFEDECUISINEensaisonFebruary 2025 - August 2025 (6 months)Conception de la carte et menus Recrutements, formations, plannings Négociation fournisseurs et calculs de marges Service coupure 6/7 , 500 couverts jour Mise en place et contrôle réception
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